Letnie smakowitości

Zebrałam u rodziców na działce trochę jeżyn

i od razu zachciało mi się je wykorzystać do letniego sernika.

Do tej pory mój sernik na zimno bazował na serze, maśle i jajach.

W tym przepisie jest inaczej - składnikami jest ser, śmietanka i biała czekolada.

Żadnych jaj, żadnego masła.

Moi domownicy mlaskali na wszystkie strony :)

A przy tym biały sernik w zestawieniu 

z jeżynami i winogronami jest bardzo fotogeniczny. 

A na gorące dni polecam również chłodnik ogórkowy.

Świetnymi dodatkami do niego są: 

ogórek, pomidor, kasza jaglana, pestki dyni i słonecznika.

Ciekawa jestem, co Wy przyrządzacie w gorące dni.

Dni, w które nie chce się jeść, a co dopiero gotować :)

Elli

PS.

W związku z prośbami podaję przepis na sernik:

Tabliczkę białej czekolady kruszymy na małe kawałki i rozpuszczamy w 1/2 szkl. śmietanki kremówki połączonej z 5 łyżkami miodu, lekko wszystko podgrzewając.

Następnie dodajemy do 0,5 kg twarogu trzykrotnie zmielonego i dokładnie mieszamy. 

Na koniec dodajemy 2 łyżeczki rozpuszczonej żelatyny, jeszcze raz dokładnie mieszamy i wylewamy do formy. Ot, cała filozofia. Jeśli jeszcze kupicie gotowy 3-krotnie zmielony ser - roboty nie będzie zbyt wiele. Smacznego :)